14. Januar 2020
2020 startet genussvoll: Blue Elephant Curries sind immer lecker und immer schnell zubereitet. Heute präsentieren wir ein vegetarisches, rotes Curry.
(Rezept für 4 Personen)
Rotes Kürbis Curry mit Süßkartoffeln und Kirschtomaten, 1 Kürbis oder 1 runde Zucchini
1 Packung Blue Elephant Rote Currypaste, 500ml Roi Thai Kokosmilch, 2 Süßkartoffeln, 1 runde Zucchini oder alternativ 1 kleiner Kürbis (Sweet Dumpling)
Die Zucchini mit einem Löffel vorsichtig aushöhlen und das Fruchtfleisch klein schneiden. In der Zwischenzeit eine Pfanne erhitzen und 1 EL Kokosmilch erhitzen. Blue Elephant Curry Paste hinzugeben, beides anrösten bis es duftet. Dann die übrige Kokosmilch zugeben. Süßkartoffeln klein schneiden und in der Curry-Kokosmilch garen. Kirschtomaten und Zucchini beifügen und 2-3 Minuten köcheln lassen. Mit Koriander garnieren und Everest Reis servieren.
(c)Worryaboutitlater
30. Juni 2022
1929 wurde das Unternehmen als Einzelhandelsgeschäft für frische Früchte und Gemüse aus aller Welt gegründet. Im Laufe der Zeit hat sich der Fokus über Süßwaren und internationale Spezialitäten zu Feinkostartikeln, Snacks, die Frischekategorie – ja sogar auf BodyCare- und Cleaning ausgeweitet. Heute führen Hannes und Thomas Winkelbauer mit ihrer 36 köpfigen Mannschaft für Administation, Einkauf, […]