Office Wrap

Tweet Zubereitung: Den Mexican Gold Wrap mit Wasser befeuchten, kurz ins Backrohr legen, danach mit dem Salatblatt, Selerie, Apfel, Thunfisch und Oliven belegen. Aus dem Naturjoghurt und den Gewürzen eine Sauce bereiten und über den Wrapbelag gießen. Die frischen Kräuter hacken und darüber streuen, Hartkäse darüber reiben. Einschlagen, einrollen und zum mitnehmen am besten in…

Tortilla Lasagne

Tweet Zubereitung: Zwiebel- und Lauch im Olivenöl anrösten, bei Bedarf würzen. Geschnetzeltes anbraten und die grob geschnittenen Karotten dazu geben. Nachwürzen und eventuell Tomatenpüree beigeben, damit sich etwas Sauce bildet. Die fein geschnittenen Karotten mit Lauch und Zwiebel anrösten. Eine hitzebeständige Form einfetten. Tortillas mit den drei füllungen separat füllen, einrollen und in die Form…

Rinderbraten mit Senfkruste

Tweet Zubereitung: Den Ofen auf 200°C vorheizen. Legen Sie den Rinderbraten in eine Bratenform und bestreichen ihn mit Maille Dijon Senf Originale. Schieben Sie den Senfbraten in den Ofen und lassen ihn 35 Minuten garen. Waschen und trocknen Sie das Gemüse. Teilen Sie die Kirschtomaten in zwei Hälften. Braten Sie die grünen Bohnen in einer…

Limette & Chili Wraps mit Joghurt & Guacamole

Tweet Zubereitung: Huhn in eine Schüssel oder auf einen Teller geben unt mit Olivenöl, Limettenschale und Saft, Chili, Salz und Pfeffer bestreichen. Für ungefähr 6-8 Minuten in einer Pfanne braten bis das Fleisch gut durch ist. Tortillas in der Mikrowelle wärmen. Anschließend ein wenig Guacamole über jeden Wrap geben mit Spinatblättern und Huhn füllen und…

Rotes Thai Curry mit Garnelen

Tweet Zubereitung: Erhitzen sie 2 EL Kokosmilch in einer Pfanne oder Wok, bis sich das Öl trennt. Die Red Curry Paste hinzufügen und kurz anschwitzen. Die Garnelen hinzufügen, gut umrühren, um sicherzustellen, dass die Garnelen gleichmässig mit der Paste bedeckt sind. Fügen Sie nun die Kaffirlimeblätter und den Palmzucker hinzu und rühren das Ganze nochmals…

Grünes Thai Curry mit Hühnerfleisch

Tweet Zubereitung: Erhitzen sie 2 EL Kokosmilch in einer Pfanne oder Wok, bis sich das Öl trennt. Die Green Curry Paste hinzufügen und kurz anschwitzen. Die mundgerechten Hühnerfleischstücke hinzufügen, gut umrühren, um sicherzustellen, dass das Fleisch gleichmässig mit der Paste bedeckt ist. Fügen Sie nun die Kaffirlimeblätter und den Palmzucker hinzu und rühren das Ganze…

Rotes Thai Curry mit Rindfleisch

Tweet Zubereitung: Eine Pfanne mit etwas Öl erhitzen, die Curry Paste leicht anrösten. Mit der Kokosnussmilch aufgießen, klein gewürfeltes Rindfleisch und das geschnittene Gemüse dazu geben. Mit Zucker, Limettensaft und Fischsauce abschmecken. Kurz aufkochen lassen, dann Hitze reduzieren und leicht köcheln lassen bis alles durch ist. authentisch: mit Koriander oder Thai Basilikum. Schmeckt auch mit…

Lachs mit Wasabi Sauce

Tweet Zubereitung: Spargel schälen und halbieren, in Salzwasser 5-8 bissfest garen. Lachssteaks salzen, pfeffern und in einer beschichteten Pfanne mit etwas Butter von beiden Seiten 3-4 Minuten anbraten. Lachssteaks auf Spargel anrichten, mit Wasabi Sauce garnieren und mit Blechkartoffeln, Jasminreis oder Reisnudeln genießen. authentisch: mit Koriander und rosa Pfeffer garnieren. cross over: mit Fleur de…

Involtini mit Walnuss-Füllung

Tweet Zubereitung: 1. Kalbsschnitzel mit etwas Salz und Pfeffer würzen. Mit Pancetta belegen. Walnüsse hacken. Schnitzel mit einem Drittel der Walnüsse, Tomaten und einigen Thymianzweigen belegen, Parmesan darüber streuen, aufrollen und mit Holzspießchen fest stecken. 2. Sellerie in fingerlange dünne Streifen schneiden. Olivenöl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Involtini ringsum anbraten. Mit Weißwein ablöschen. Sellerie…

Cranberry-Wildreis mit Zander

Tweet Zubereitung: 1. Die Langkorn-Wildreismischung in kochendes Salzwasser geben und bissfest garen. 2. In der Zwischenzeit die küchenfertigen Zanderfilets unter fließendem Wasser waschen, trockentupfen, mit Salz und Pfeffer würzen, mit Zitronensaft beträufeln. 3. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zanderfilets darin auf beiden Seiten braten, herausnehmen und warm stellen. 4. Die Aprikosen waschen,…