Zubereitung:

Nudeln 3 Minuten in heißem Wasser einweichen, abtropfen lassen. Dressing Zutaten vermischen. Gemüse und Fleisch in Stückchen schneiden mit Reisnudeln und Dressing durchmischen – kurz ziehen lassen –

Zutaten (2 Portionen):

  • 150 g gekochtes Hühnerfleisch (klein gehackt) oder Garnelen
  • 150 g Mamy Reisnudeln
  • 3 Frühlingszwiebeln
  • 4 Cocktailtomaten
  • 1 kleines Stück Gurke

Dressing:

  • Saft einer halben Limette
  • 4 EL Fischsauce
  • 1 cm Ingwer, fein gehackt
  • Etwas Zucker
  • Nach Wunsch mit gehacktem Knoblauch, Chili oder Koriander verfeinern

Produkte und Marken: Mamy

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