Fattoria Estense
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Die Marke Fattoria Estense steht für mehrfach ausgezeichneten Aceto Balsamico aus der Provinz Modena.

Der Begriff “Aceto Balsamico di Modena” ist übrigens seit 2009 eine geschützte geografische Bezeichnung. Wo “Aceto Balsamico di Modena” drauf steht, muss es sich auch um Balsamico handeln, der nachweisbar auf die italienische Region Modena zurück geht.

Der Zusatz “Invecchiato-Aged” ist ein weiteres Qualitätssiegel – nur Essige, die mindestens 3 Jahre in Holzfässern gelagert wurden, dürfen diesen Hinweis auf dem Etikett tragen. Zudem erleichtern die verschiedenen Siegel “Bronze, Silber und Gold” die Auswahl bzw. Erkennung der verschiedenen Qualitätsstufen.

Die Qualität von Aceto Balsamico beruht auf der Herstellungsdauer: Während der Reifung, die zwischen 6 und 25 Jahren dauert, wandert der Essig durch verschiedene Fässer, extreme Temperaturschwankungen fördern zusätzlich die Qualität. Je länger die Reifungsdauer, desto höher wird die Dichte des Essigs und damit seine Qualität.

Lassen Sie sich vom süßlich-herben Geschmack des Aceto Balsamico verzaubern!

Aceto
Balsamico di Modena/Lodovico Campari
 
Kategorie:Essig & Öl
Marke:
  • FATTORIA
Artikelnummer:
  • 4380454
Inhalt in g/ml:
  • 250
Benannt nach dem Firmengründer von Fattoria Estense, ist dieser Aceto Balsamico eindeutig der König unter den Aceti. Dickflüssig und von einer herrlichen Süße, wird er nur tröpfchenweise verwendet. Probieren Sie ihn zu Carpaccio, Rohschinken und Käse oder auch zu frischem Obst oder Vanilleeis.

Inhaltsstoffe:
Traubenmost, Weinessig, enthält Sulfite

Allergiehinweis:
Schwefeldioxid und Sulphite

Weitere Details:

  • EAN-Code: 8032697850011
  • EVE/VE: 6
  • FS: RE